Vitamin B12

Vitamin B12 gehört zu den essenziellen Vitaminen. Das bedeutet, dass es vom Körper nicht hergestellt werden kann, doch lebensnotwendig ist. Das wasserlösliche Vitamin muss somit über die Nahrung aufgenommen werden. Die wissenschaftliche Beizeichung von Vitamin B12 ist Cobalamin.

Genaugenommen gibt es nicht nur ein Vitamin B12, sondern man spricht von der Vitamin-B12-Gruppe, die wissenschaftlich korrekt „Cobalamine“ heißen.

Vitamin B12 leistet einen Beitrag dazu, dass unser Energiestoffwechsel unterstützt wird und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.. Auch nimmt Cobalamin wesentlich Einfluss auf unsere geistige und emotionale Verfassung indem es zur normalen psychischen Funktion beiträgt sowie zur normalen Funktion des Nervensystems. Die ausreichende Versorgung sorgt dafür, dass wir uns wohl und leistungsfähig in unserer Haut fühlen.

• einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
• einem normalen Energiestoffwechsel
• einer normalen Funktion des Nervensystems
• einem normalen Homocystein-Stoffwechsel
• einer normalen psychologischen Funktion
• einer normalen Bildung von roten Blutkörperchen
• einer normalen Funktion des Immunsystems

Als Richtwert für den Vitamin-B12-Tagesbedarf gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Erwachsene eine Tagesration von 4 Mikrogramm an. Das entspricht ungefähr 100 g Lachs oder 150 g Rinderfilet. Höher liegt der tägliche Bedarf von Vitamin B12 während Schwangerschaft und Stillzeit: Dann beträgt er in etwa 4,5 bis 5,5 Mikrogramm.

Glücklicherweise sind wir in der Lage, den Mikronährstoff in ausreichender Menge zu speichern. Das größte Vitamin B12 Depot findet sich in der Leber, dort speichern wir 50 bis 90 % unserer Vorräte.

Um sicherzugehen, dass Ihr Vitamin-B12-Tagesbedarf gedeckt ist, sollten Sie folgende Ursachen kennen, die einen Vitamin-B12-Mangel begünstigen können:

• Mangelernährung
• Vegane oder vegetarische Ernährung
• Chronische Lebererkrankungen
• Chronische Magen-Darm-Krankheiten
• Manche Blutkrankheiten, wie Leukämie
• Nierenerkrankungen
• Protonenpumpenhemmer können die Aufnahme von Vitamin B12 behindern

Besonders gefährdet für einen Vitamin-B12-Mangel sind Menschen mit hohem Alkoholkonsum. Sie nehmen das Vitamin oft schlechter über den Darm auf – hier kann häufiger eine unzureichende Versorgung mit Vitamin B12 vorkommen.

Auch chronische Leber- oder Nierenerkrankungen begünstigen eine unzureichende Versorgung. Nierenkranke Patienten sind gefährdet, vorhandenes Vitamin B12 nicht mehr richtig nutzen zu können.

Vitamin B12 ist unter anderem am Energiestoffwechsel in den Zellen beteiligt. Müdigkeit und verminderte Konzentration sind häufige Ursachen von einem Vitamin-B12-Mangel. Symptome können auch Erschöpfung oder eine erhöhte Anfälligkeit für Erkältungen sein.

Ein Mangel an Vitamin B12 äußert sich häufig durch:

• Müdigkeit
• verminderte Konzentration
• Erschöpfung
• eine erhöhte Anfälligkeit für Erkältungen
• Blutarmut

Folgen eines Vitamin-B12-Mangels werden meist erst Jahre nach dem Einsetzen offensichtlich – erst dann sind die körpereigenen B12-Speicher leer.

Ein Mangel sollte immer durch einen Arzt abgeklärt und behandelt werden. Damit erst gar kein Mangel entsteht ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise wichtig.

*Referenzmenge nach Lebensmittelinformationsverordnung
µg = Mikrogramm